زرسازان ZARSAZAN 

دست بدار از طعام مائده جان رسید

 دلا در روزه مهمان خدایی

روزه، علاوه بر این‌که موجب ارتقای سلامت روحی و معنوی افراد می‌شود، آدابی دارد که رعایت آنها بویژه در زمینه تغذیه سالم، موجب بهره‌‌وری بیشتر از فواید معنوی، بهداشتی و... در این ماه عزیز، می‌شود. در طول روزه‌داری دستگاه گوارش حدود چند ساعت خالی می‌ماند و در واقع این دستگاه و دیگر دستگاه‌هایی که به نحوی در هضم و جذب مواد غذایی دخالت دارند، استراحت می‌کنند و بعد از روزه‌داری به نحو بهتری اعمال خود را به انجام می‌رسانند. در ماه مبارک رمضان نیز مانند همیشه پیروی از برنامه غذایی متنوع و متعادل شامل چهار گروه اصلی غذایی (نان و غلات، میوه‌ها و سبزی‌ها، گوشت و حبوبات و تخم‌مرغ، شیر و لبنیات) ضروری است. با رعایت تنوع و تعادل در مصرف غذا، نیازهای تغذیه‌ای شامل آب، املاح، ویتامین‌ها، ‌پروتئین و انرژی مورد نیاز بدن تامین می‌شود.
توصیه می‌شود افراد روزه‌دار همانند زمانی که روزه نیستند، سه وعده غذا بخورند که شامل افطار، شام و سحر است اما در ماه مبارک رمضان مصرف غذا در دفعات کمتر برای مثال دو بار در روز نیز اشکال ندارد و به شرایط جسمی و توانایی فرد بستگی دارد. با توجه به این‌که ساعات گرسنگی و تشنگی طولانی است باید در وعده‌های افطار و سحر از غذاهای دیرهضم استفاده شود زیرا می‌توانند مدت طولانی در دستگاه گوارش باقی بمانند و برعکس مصرف غذاهای زودهضم با سرعت بیشتری از معده خارج شده و احساس گرسنگی زودرس دست می‌دهد.
غذاهای دیر هضم: حبوبات، غلاتی مانند جو، گندم، جو دوسر، لوبیا، عدس، آرد سبوس‌دار، مواد غذایی حاوی قند، آرد سفید و... هستند.
غذاهای زودهضم:  استفاده از غذاهای فیبردار در این ماه می‌تواند موجب پیشگیری از بسیاری معضلات مانند اضافه وزن، یبوست و... شود. غذاهای فیبردار شامل غذاهای حاوی سبوس، غلات و حبوبات، انواع سبزی‌ها و میوها، انجیر، آلو، بادام و... است.
مصرف متعادل از تمامی گروه‌های غذایی مانند نان و غلات، گوشت و حبوبات، شیر و لبنیات، میوه و سبزیجات، می‌تواند بعد از یک پرهیز طولانی مدت، تمامی نیازهای بدن را تامین کند. مصرف برخی موادغذایی در ماه رمضان موجب اضافه وزن و تحریک دستگاه گوارش می‌شود. غذاهای چرب و شیرین مانند غذاهای سرخ شده و حاوی قند فراوان، مصرف زیاد مواد کافئین‌دار مانند چای، قهوه و سیگار باعث دفع مایعات بدن و دفع املاحی مانند نمک می‌شوند.
مشکلات سلامت و راه‌های پیشگیری
یبوست: به دلیل عدم‌مصرف مواد غذایی حاوی فیبر، عدم‌مصرف مایعات کافی و عدم‌انجام فعالیت کافی، یبوست ایجاد می‌شود که با رعایت موارد فوق برطرف می‌گردد.
سوءهاضمه و نفخ: به‌دلیل پرخوری و مصرف غذاهای چرب، تند، ادویه‌دار و غذاهای نفاخ مانند تخم‌مرغ، کلم، لوبیا و نوشابه‌های گازدار ایجاد می‌شود.
ضعف و افت فشار خون: افزایش ضعف، تعریق، خستگی، کم شدن انرژی و رنگ پریدگی و گاهی سردرد همراه با تهوع قبل از افطار می‌تواند از علائم آن باشد که مصرف مایعات مفید مانند آبمیوه طبیعی، نمک و... در فاصله افطار تا سحر موجب برطرف کردن آن می‌شود.
زخم معده و سوزش سردل: افزایش سطح اسید در معده خالی می‌تواند موجب ایجاد ناراحتی‌های گوارشی شود که درصورت بروز سوزش در ناحیه زیر دنده‌ها و معده، قبل از روزه گرفتن با پزشک خود مشورت کنید.
مشکلات سلامت و راه‌های پیشگیری
یبوست: به دلیل عدم‌مصرف مواد غذایی حاوی فیبر، عدم‌مصرف مایعات کافی و عدم‌انجام فعالیت کافی، یبوست ایجاد می‌شود که با رعایت موارد فوق برطرف می‌گردد.
سوءهاضمه و نفخ: به‌دلیل پرخوری و مصرف غذاهای چرب، تند، ادویه‌دار و غذاهای نفاخ مانند تخم‌مرغ، کلم، لوبیا و نوشابه‌های گازدار ایجاد می‌شود.
ضعف و افت فشار خون: افزایش ضعف، تعریق، خستگی، کم شدن انرژی و رنگ پریدگی و گاهی سردرد همراه با تهوع قبل از افطار می‌تواند از علائم آن باشد که مصرف مایعات مفید مانند آبمیوه طبیعی، نمک و... در فاصله افطار تا سحر موجب برطرف کردن آن می‌شود.
زخم معده و سوزش سردل: افزایش سطح اسید در معده خالی می‌تواند موجب ایجاد ناراحتی‌های گوارشی شود که درصورت بروز سوزش در ناحیه زیر دنده‌ها و معده، قبل از روزه گرفتن با پزشک خود مشورت کنید.

منبع:گستره آنلاین

ارسال به

ادامه مطلب

ارسال به

چاقی نتیجه حتمی پرخوری است 

 نگاهی به سرنوشت انواع مواد غذایی در بدن 
 

به نظر شما عامل چاقی چیست؟ چربی، قند و کربوهیدرات یا پروتئین؟ برای پاسخ به این سوال بگذارید ببینیم سرنوشت غذا در بدن چگونه است.

- غذا وارد دهان می شود.

- در دهان بزاق ترشح می شود که حاوی آنزیم هایی است که نشاسته غذا را به قند تبدیل می کند.

- غذا به سمت معده سرازیر می شود.

- پپسین (آنزیمی که مسوول هضم پروتئین است) ترشح می شود و به همراه اسید معده (اسید هیدروکلریک) غذا را تجزیه کرده و به مخلوطی به اسم «کیم» تبدیل می کند. در معده قسمت اعظم پروتئین تجزیه و هضم می شود.

- مخلوط «کیم» وارد دوازدهه (ابتدای روده کوچک) می شود که در اینجا صفرا از کیسه صفرا روی آن ترشح می شود.

- صفرا باعث می شود چربی در آب محلول شده و طوری رقیق شود که بتواند به راحتی جذب شود.

- آنزیم های پانکراس نیز به درون دوازدهه ترشح می شوند و باعث می شوند قند و چربی و پروتئین کاملاً به قطعات کوچک تجزیه شوند.

- نهایتاً همه چیز محلول شده و به شکل مایع درمی آید که می تواند از لایه سلولی روده کوچک جذب شود. در اینجا چربی و پروتئین و قند از هم جدا شده و هرکدام مسیر جداگانه یی را طی می کنند.

ادامه مطلب

ارسال به

فارس: از ویژگی‌های این موجود فضایی كه دارای اسكلت خزندگان و مغزی انسانی است این است كه می‌تواند مدت‌ها در زیر آب زنده باقی بماند.

تلویزیون مكزیك به نقل از یك كشاورز مكزیكی خبر داد كه وی یك موجود عجیب و به صورت زنده در مزرعه خود پیدا كرده است.

حالا و چند روز پیش دانشمندان پس از دو سال تحقیقات مفصل و تحت شدیدترین تدابیر امنیتی نتایج آزمایشات خود را در یك كنفرانس خبری منتشر كردند.

این موجود كوچك كه از نظر اسكلت به خزندگان و به خصوص مارمولك شبیه است به اندازه كف دست انسان است ولی دارای دندان و اسكلت جمجمه شبیه به انسان است و با توجه به خصوصیات بدنی خود قادر است مدت‌ها زیرآب باقی بماند.

نكته جالب در این موجود مغز بزرگ آن است كه مخصوصا در عقب سر او بزرگتر است. نتایج ژنتیكی نشان داده كه نوع ژن این موجود به هیچ موجود زنده‏ای در كره زمین شباهت ندارد.

كشاورز مكزیكی كه این موجود را پیدا كرده بود و از دیدن او وحشت زده شده بود مجبور شد برای كشتن این موجود سه بار به مدت چند ساعت او را در آب غرق كند.

وقتی كه این كشاورز این موجود عجیب را مشاهده كرد این موجود كه بسیار شبیه به فیلم‌های تخیلی فضایی است برای نجات خود شروع به جویدن بازوی خود كرده بود.

ارسال به

فعالیت های موازی در وب انجام ندهید!

نتایج یك بررسی جدید نشان می دهد انجام فعالیت‌های موازی و هم زمان متعدد در وب، به مغز انسان ها آسیب می رساند. 

به گزارش فارس ، امروزه بسیاری از كاربران اینترنت در آن واحد به چت كردن، تبادل ایمیل، وبلاگ نویسی و مطالعه محتوای سایت های مختلف می پردازند.

اما دانشمندان معتقدند افراد باید روی یك كار دراینترنت متمركز شوند و انجام فعالیت های هم زمان خود را به حداقل برسانند. 

 بر اساس این تحقیق كه در دانشگاه استنفورد انجام شده است، افرادی كه در محیط مجازی چندین كار را به طور هم زمان انجام می دهند و پی گیری می كنند به تدریج شاهد ضعیف شدن حافظه خود خواهند بود و نسبت به دیگر افراد نیاز به تمركز بیشتری برای انجام كارهای خود دارند.

منبع: کنجکاو

ارسال به

 محبوب بودن ژنتیکی است

پژوهشگران در پژوهشی تازه دریافته اند میزان اجتماعی بودن و داشتن دوستان زیاد یا کم، ریشه در ژن های شما دارد. شاید تاکنون تصور می کردید انسان های اجتماعی که دوستان زیادی دور و برشان هستند، ویژگی شخصیتی یا تربیت خانوادگی خاصی دارند، اما پژوهشگران به تازگی دریافته اند ژن های انسان در واقع نقش مهمی در این زمینه ایفا می کنند. این تحقیق از سوی پژوهشگران دانشگاه هاروارد در ماساچوست صورت گرفته است. محققان می گویند؛ ما دریافتیم چطور برقراری ارتباط بین دوستان به ژن های افراد وابسته است. گاهی شخصی ممکن است چهار دوست داشته باشد که این چهار دوست را با هم آشنا کرده است یا ممکن است کسی چهار دوست داشته باشد که هیچ یک از این چهار نفر یکدیگر را نمی شناسند. توانایی ما در برقراری ارتباط بین دوستان ریشه ژنتیکی دارد. در این پژوهش، محققان بیش از هزار دوقلو را مورد مطالعه قرار دادند. از آنجا که این دوقلوها در محیط یکسان بزرگ می شوند، بهترین گزینه برای کنترل و ارزیابی صفات و ویژگی های وراثتی هستند. این پژوهش همچنین بین دوقلوهای همسان و ناهمسان صورت گرفت. جزییات این تحقیق در نشریه پیشرفت های آکادمی ملی علوم امریکا منتشر شده است.

منبع: بازیاب

ارسال به